Zapečená tykev

Dužinu nakrájíme na tyčinky dlouhé asi 15 cm a silné jako prst. Povaříme 5 minut ve slané vodě. Potom tykev scedíme a naskládáme do máslem vymazané mělké zapékací mísy. Zalijeme smetanou smíchanou se solí a strouhaným ementálem. Posypeme strouhankou osmaženou na másle a zapečeme v předehřáté troubě, až se smetana vydusí přibližně na polovinu. Podáváme s dušenými nebo vařenými brambory nebo bílými topinkami, opečenými nasucho v grilu.