Zapečený pórek se strouhankou

Pórek očistíme, nařežeme podle velikosti kastrolu a svážeme nití do svazečků, aby se během vaření nerozpadl. Uvaříme ho doměkka ve slané vodě, necháme dobře okapat a narovnáme do máslem vymazané zapékací misky. Vrstva pórku v misce by měla být alespoň třícentimetrová. Strouhanku osmažíme na dvou třetinách másla a pórek v misce posypeme. Posypeme ještě jemně nastrouhaným sýrem, poklademe plátky zbylého másla a zprudka zapečeme v troubě dozlatova. Podáváme s jakýmkoliv pečivem.