Připravíte si kvásek, spolu s ostatními přísadami dobře proděláte a necháte vykynout. Vymažete pekáč, vysypete strouhankou a těsto do něj pěkně rozvrstvíte. Pečeme asi při 180 stupních dočervena. Tahle buchta se vždy povede a je výborná k hustším svačinovým polévkám (gulášovka, čočková...) nebo i jako samostatné jídlo, v tom případě je dobré přidat do těsta pokrájenou uzeninu.