Použité suroviny receptu Bramborová pizza s brokolicí :
1 kg brambor
| 3 cibule
| 100 g kysané smetany
| 2 vejce
| 250 g eidamu
| sůl
| pepř
| 400 g rajčat
| podle potřeby rostlinný olej
| provensálské koření
| 3 stroužky česneku
| 1 brokolice
| 200 g hermelín
Postup přípravy receptu Bramborová pizza s brokolicí :
Brambory nastrouháme na jemném struhadle. Cibuli nasekáme najemno a smícháme s polovinou zakysané smetany, vejce a 100 g nastrouhaného sýra. Vmícháme do nastrouhaných brambor. Hodně osolíme a opepříme. Těsto rozetřeme na pomaštěný plech a asi půl hodiny předpékáme. Rajčata oloupeme a dužinu nakrájíme na kostky. Cibuli také oloupeme a nakrájíme na jemné kostičky. Nakrájenou cibuli necháme zpěnit na oleji, přidáme k ní rajčata nakrájená na kostky, sůl, pepř, provensálské koření a vše necháme přejít varem. Potom propasírujeme. Do prolisované hmoty přidáme ustrouhaný česnek a vše dobře rozetřeme na předpečené bramborové těsto. Brokolici nakrájíme na menší části a na zbytku oleje mírně dusíme. Dochutíme pepřem a česnekem. Takto upravenou brokolici klademe na pizzu a hustě posypeme nastrouhaným hermelínem. Pizzu dáme do trouby a znovu zapékáme asi 15 minut.
Olga Šubrtová - Brambory v kuchyni pro štíhlou linii
Fotky receptu Bramborová pizza s brokolicí :
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!