Vložil: | delli |
Porcí: | 2 |
Doba přípravy: | 15 min |
Hodnocení: |
|
Počet hodnocení: | 6 |
|
|
Použité suroviny receptu Bramborová smaženka s parmazánem:
120 g hladké mouky prosáté s 1 lžičkou kypřicího prášku nebo 120 g samokypřicí mouky
| 2 vejce
| 20 g másla, rozpuštěného
| 100 ml mléka
| mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř
| 200 g brambor, oloupaných a nastrouhaných
| 100 g parmazánu, strouhaného
| hrst nasekané pažitky + 2 lžíce k podávání
| olej na smažení
| hrst rukoly
Postup přípravy receptu Bramborová smaženka s parmazánem:
Dejte mouku s kypřicím práškem, vejce, máslo, mléko, sůl a pepř do velké mísy a promíchejte. Přidejte brambory, asi dvě třetiny parmazánu a hrst pažitky. Dvě lžíce oleje rozpalte v pánvi a pak na něm osmahněte půlku směsi; asi minutu až dvě po každé straně. Stejným způsobem opečte zbytek těsta. Podávejte posypané rukolou, zbytkem pažitky a parmazánu.
Fotky receptu Bramborová smaženka s parmazánem:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!