Bramborové knedlíky s vajíčkem

Knedlíky nakrájíme na kostičky, na pánvi rozehřejeme olej a knedlíky zvolna smažíme. Mezitím si rozbijeme, osolíme a rozšleháme vajíčka. Když mají knedlíky zlatavou barvu, přidáme vajíčko, chvíli mícháme a když jsou vajíčka v konzistenci, kterou máme rádi, můžeme podávat. Pro manžela je děláme na cibulce a přidáme i kousek uzeného. K jídlu se hodí okurka kyselá, nakládaná zelenina. Pokrm lze připravit jako snídani, oběd, svačinu i jako večeři.