Bramborové košíčky

Brambory podélně rozkrojíme na poloviny a středy vydlabeme tak, aby vznikly košíčky silné asi půl cm. Slaninu drobně nakrájíme, osmažíme, přidáme jemně nakrájenou cibuli, polovinu vydlabaných a nakrájeých brambor a osmažíme. Odstavíme, přidáme tvaroh, vejce, petrželovou nať, sůl, pepř a dobře promícháme. Bramborové košíčky poskládáme na vymaštěný pekáč a naplníme směsí. Pokud ji trochu zbyde, rozložíme ji kolem brambor. Všechno pokapeme olejem a ve vyhřáté troubě zapečeme. Zbylé vydlabané brambory můžeme upéct na oleji a podávat se zapečenými košíčky.