Postup přípravy receptu Bramborové mrkvánky s tvarohovým dipem:
Mrkve i brambory oškrábeme a nastrouháme najemno. Přidáme vejce, polohrubou mouku, muškátový oříšek, sůl, pepř a vše zamícháme. Na pánvi rozehřejeme olej a smažíme placičky z obou stran dozlatova.
Tvaroh osolíme, opepříme, ochutíme trochou sladké mleté papriky, vmícháme najemno posekanou pažitku a petrželku. Zamícháme.
Každý mrkvánek ozdobíme lžičkou tvarohového dipu.