Bramborové placky

Brambory omyjeme a ve slupce uvaříme doměkka. Vodu scedíme, horké brambory oloupeme a nastrouháme na pomoučený vál. Přidáme sůl, vejce, krupici, mouku, tvaroh a vypracujeme tužší hladké těsto.



Na pomoučeném vále těsto rozválíme na plát cilný asi 0,5 cm a nožem nebo rádýlkem nakrájíme na malé čtverečky, nebo skleničkou vykrajujeme kulaté placičky a na rozpáleném oleji se zvolna smažíme dorůžova.



Bramborové placky podáváme se sladkou bílou kávou.