Brambory na smetaně s rajčaty

Brambory oloupeme, omyjeme je pod tekoucí vodou a nakrájíme z nich plátky. Rozehřejeme sádlo a na něm zpěníme drobně nakrájenou cibuli, vmícháme mletou papriku, po zpěnění zalijeme trochou vody, osolíme, přivedeme k varu a vložíme připravené brambory. Dusíme je pod pokličkou na mírném ohni do poloměkka. Voda by se měla téměř odpařit. V této chvíli přidáme rajčata nakrájená na plátky, smetanu a mléko, dosolíme a dusíme do změknutí brambor. Podáváme s čerstvou zeleninou jako samostatný pokrm, případně k pečenému masu jako přílohu.