Brambory pečené ala Italia

Brambory umejeme, neloupeme, pokrájíme na kousky a klademe na olivovým olejem pokapaný plech, pekáč a prokládáme vrstvy zelím, cibulí a provoníme bylinkami a jemně posolíme. Můžeme přidat na ovonění anglickou slaninu a pár pokrájených rajčat a pokapeme olivovým olejem. Přikryjeme alobalem a pečeme přikryté asi 50 minut a potom odkryjeme a dopečeme 10 minut. Podáváme jen tak nebo jako přílohu. Je k tomu dobrý uvařený uzený ocásek. Přeji dobrou chuť.