Brambory uvařené ve slupce oloupeme, narovnáme je do vymazané zapékací formy či pekáčku, posypeme nakrájenou naťovou cibulkou, zalijeme smetanou smíchanou s pepřem a solí. Na povrch hustě poklademe nakrájený hermelín. Upečeme ve vyhřátě troubě asi 20 minut. Skvělé samotné či jako příloha k masu.