Brambory se sýrem a pórkem

Brambory oloupeme a vaříme v troubě 10 minut. V polovině brambory obrátíme. Uvařené brambory nakrájímena kolečka. Očištěný na kolečka nakrájený pórek dáme s máslem do nádoby, přikryjeme, vložíme do trouby a 10 minut vaříme. V poločase zamícháme. Přidáme mouku a za stálého míchámí lijeme mléko a hořčici. Vaříme další 4 minuty. V poločase opět zamícháme. Pak přidáme 2/3 strouhaného sýra a petrželku. Do hluboké nádoby potom ukládáme do vrstev brambory a pórkovou směs tak, aby na vrchu zůstaly brambory. Posypeme zbytkem strouhaného sýra, vložíme do trouby a vaříme 2 minuty.