Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě s kmínem. Pórky očistíme a nakrájíme na špalíky 2 cm dlouhé. Uvařené brambory necháme vychladit, oloupeme je a nakrájíme na kolečka. Mrkev očistíme a nahrubo nastrouháme. Mrkev s pórkem vložíme do malého množství vroucí osolené vody a krátce podusíme. Do vymazané zapékací misky narovnáme brambory, mrkev a pórek. Mléko, kysanou smetanu a sůl promícháme a touto směsí brambory přelijeme. Potom brambory v zelenině zapečeme dozlatova ve velmi vyhřáté troubě.