500 g brambor
| 200 g hladké mouky
| 1 lžička soli
| 200 g brynzy
| 80 g slaniny
| 30 g sádla
Postup přípravy receptu Brynzové strapačky:
Očištěné brambory postrouháme, přidáme sůl, mouku a uděláme těsto. Z těsta nožem do vařící vody házíme malé halušky. Když vyjdou na povrch vody, děrovanou sběračkou je ihned vybíráme. Potom halušky polejeme rozpuštěnou slaninou a sádlem, posypeme brynzou a zamícháme. Strapačky jsou výborné s kyselou smetanou.