Rozstrouháme celer a mrkev - celeru by mělo být asi tak 2x tolik, co mrkve. Smícháme s majonézou, část majonézy lze nahradit kysanou smetanou nebo bílým jogurtem. Ochutíme solí, citrónovou šťávou, event. troškou obyčejné hořčice (opravdu jen troškou), případně přidáme trošku cukru, jak má kdo rád. Já, pokud použiji jen majonézu Hellmanns, nepřidávám už nic, připadá mi to akorát. Pomazánkou namažeme chlebíčky a poklademe jemnými plátky nakrájenými z půlek oloupaných mandarinek. Místo mandarinek je možné chlebíčky posypat najemno nakrájenými měsíčky cibule nebo řezy sterilizovaných kapií.