Česnek oloupeme a utřeme se solí. Sýr nastrouháme na jemném struhadle.
Do misky dáme pomazánkové máslo, vmícháme jemně strouhaný sýr, utřený česnek se solí, majonézu a vše okořeníme bílým pepřem a pálivou paprikou.
Misku uzavřeme a necháme v chladu rozležet do druhého dne.
Česnekový flamendr mažeme na chlebíčky nebo jednohubky.