Chalupářské brambory

Brambory pečlivě očistíme pod tekoucí vodou. Česnek oloupeme a 3 stroužky pokrájíme nadrobno. Pečící plech vymažeme 1 lžičkou oleje a 1/3 posypeme kmínem, druhou hrubou solí a třetí kmínem. Na plech rozložíme na půlky nakrájené brambory, řeznou plochou dolů. A v troubě upečeme.
Mezitím připravíme omáčky.
1. Jemně strouhaný sýr smícháme s nadrobno nasekanou bazalkou a zbylým prolisovaným česnekem a mandlemi. Zakapeme olejem a osolíme a okořeníme.
2. Zakysanou smetanu obarvíme protlakem a přidám pepř, mletou papriku a nadrobno nakrájenou feferonku.
Na miskách podáváme omáčky a každý si nabírá dle chuti.