Chlebíčky s míchanými vejci a sardelemi

Připravené krajíčky bílého chleba čtvercového nebo okrouhlého tvaru narovnáme na horký suchý plech a rychle opečeme v předehřáté horké troubě po obou stranách dozlatova, místo na plechu můžeme je také péci na elektrickém opékači. Na másle umíchaná vejce, která osolíme a okořeníme sladkou paprikou. Připravené horké topinky potřeme máslem, obložíme horkými míchanými vejci a povrch vajec mřížkovitě ozdobíme filátky ze sardelí.