Welsh rarebit

Plátky bílé veky opečeme na pánvi vytřené olejem. Drobně nakrájený sýr vložíme do kastrolu a ve vodní lázni za občasného zamíchání roztavíme. Přidáme koření, hořčici a tolik piva, kolik směs může pojmout a zahříváme dále, až je směs hladká a krémovitá. Toasty potřeme máslem, urovnáme na pekáček, polijeme sýrovou směsí a krátce zapečeme pod grile nebo v horké troubě. Ozdobíme dílky rajčat a hned podáváme. Dobrou chuť..o))