Chléb nakrájíme na kostičky a nasucho opečeme. Kostičky vložíme do hrnce a zalijeme vařící vodou, přikryjeme poklicí a necháme chvíli odstát. Pak tekutinu slijeme, přidáme cukr, droždí a mátu. Zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě 5-6 hodin kvasit. Po zkvašení nápoj přecedíme do lahve, do každé přidáme pár omytých a spařených rozinek a uložíme do chladu. Pijeme studené.