Ovoce důkladně omyjeme. Kdo chce, může je oloupat. Citrusové ovoce nakrájíme na kolečka, zbavíme pecek a vložíme do nádoby na bowli nebo do větší mísy.

Ovoce posypeme cukrem a zalijeme vínem. Mísu přikryjeme a uložíme na 12 hodin do chladu.

Citrusovou bowli dolijeme těsně před podáváním sektem. Bowli servírujeme v širších sklenicích nebo v šálcích na bowli. Pro zpestření můžeme do bowle přidat trochu griotky.