Cizrnu v konzervě slijeme, necháme okapat a nasypeme na pánev. Prohřejeme, přidáme omytý, osušený a natrhaný špenát, koření(směs Mexiko, gril. zelenina apod.), osolíme, zalijeme smetanou a lehce provaříme. Při redukci smetany na cca čtvrtinu přidáme nasucho opražené oříšky kešu a na kousky natrhanou mozzarellu (výborná je i uzená). Sýr necháme roztavit a podáváme. Můžeme přidat osmahnuté tofu, sojové maso apod...to již záleží na chuti každého z vás.