Vložil: | veroka |
Porcí: | 8 |
Doba přípravy: | 60 min |
Hodnocení: |
|
Počet hodnocení: | 4 |
|
|
Použité suroviny receptu Čokoládové bábovičky:
Těsto:
| 180 g másla
| 180 g lískových oříšků
| 50 g hořké čokolády
| 250 g moučkového cukru
| 20 g kakaa
| 40 g hrubé mouky
| špetka mleté skořice
| špetka mletého hřebíčku
| Náplň:
| 100 g bílé čokolády
| 200 g másla
| 50 ml vaječného likéru
| Dohotovení:
| 100 g bílé polevy
| čokoládové hvězdičky a cukrové perličky na ozdobení
Postup přípravy receptu Čokoládové bábovičky:
Změklé máslo nakrájíme na malé kousky. Oříšky nastrouháme najemno. Čokoládu rozpustíme. Máslo promícháme s oříšky, čokoládou, cukrem, kakaem a s moukou. Směs ochutíme skořicí a hřebíčkem. Ze všech přísad vypracujeme hladké nelepivé těsto, uložíme je do chladu a necháme zhruba 30 minut odležet. Odleželé těsto rozkrájíme na kousky, které vtlačujeme do formiček na košíčky. Pečeme v předehřáté troubě při 180°C asi 20 minut. Košíčky necháme ve formičkách mírně zchladnout a pak je opatrně vyklopíme. Na náplň nejprve rozehřejeme čokoládu. Změklé máslo nakrájíme na kousky, přidáme částečně zchladlou čokoládu a vyšleháme do krému, který ochutíme vaječným likérem. Cukrářský sáček s řezanou trubičkou naplníme krémem, který ozdobně nastříkáme do košíčků. Uložíme je do chladničky a necháme ztuhnout. Polevu rozpustíme a namáčíme do ní vrchní část košíčků. Ozdobíme je čokoládovou hvězdičkou, na kterou pomocí zbylé polevy přilepíme zlatou perličku. Košíčky necháme ztuhnout a pak je vložíme do papírových košíčků.
Fotky receptu Čokoládové bábovičky:
Fotky vložil: myrna,katzvel,LI0NESS,Aksuna