Polevy rozpustíme každou zvlášť ve vodní lázni. Omyjeme hroznové víno, kiwi oloupeme, rozčtvrtíme a pokrájíme na plátky. Ananas okrájíme, rozčtvrtíme, dřeň vyřízneme a nakrájíme na malé kousky. Banány oloupeme, velké pokrájíme na šikmé plátky, malé ponecháme celé a pokapeme je citronovou šťávou, aby nezhnědly. Ovoce rozdělíme na poloviny, jednu máčíme v hořké polevě, druhou v mléčné. Pak necháme polevu zaschnout na mřížce a uložíme do chladna.