Mouku a kakao prosejeme do mísy, vmícháme cukr a uprostřed uděláme důlek. Nalijeme do něho rozšlehaná vejce a postupně zapracováváme mléko, až vznikne hladké těsto. Vmícháme do něj rum. Máslo rozehřejeme a 2 lžíce vmícháme do těsta. Pak těsto přikryjeme potravinářskou folií a necháme odpočinout půl hodiny. Pánev o průměru 18 cm vytřeme máslem a zahřejeme na středně vysokou teplotu. Těsto promícháme a 3 lžíce nalijeme na pánev. Opékáme po obou stranách 2 minuty. Těsto vyjde na 12 Palačinek.