Cukety očistíme, opláchneme a napříč je nakrájíme na plátky, posypeme je kořením, přikryjeme a necháme půl hodiny odležet.



Vejce rozšleháme se solí, trochu piva a prosátou mouku na zahoustlé těstíčko. Plátky cukety namáčíme do těstíčka, vkládáme je do horkého tuku a zvolna osmažíme. Zároveň můžeme osmažit i kroužky cibule.

Cuketa smažená v pivním těstíčku se podává s rajčatovým salátem.