Jablka omyjeme, osušíme, rozčtvrtíme, zbavíme jádřinců a dužinu nakrájíme na tenké plátky. Hned je smícháme s borůvkami a pomerančovou šťávou. Troubu rozehřejeme na 180 stupňů. V míse zatím smícháme vejce, špetku soli, tvaroh, krupici a prášek do pečiva a ručním šlehačem je umícháme do pěny. Pak pěnu dochutíme sladidlem, nejlépe tekutým. Ovoce spojíme s tvarohovým krémem, směs vložíme do pečící misky vymazané tukem a dáme na 45 minut péct.
Vyjmeme a ozdobně posypeme čokoládovými hoblinkami.