Domácí šípkové víno ze sušených šípků

Sušené šípky rozdrďťe válečkem a v pětilitrové láhvi smíchejte s kvasinkami, živnou solí a ve vlažné vodě rozpuštěným kilogramem cukru. Dolijte vodou do dvou třetin láhve. Po bouřlivém kvašení, tj. asi po deseti dnech, šípky přeceďte a vyždímejte přes plátýnko. Přidejte další dávku cukru, opět rozpuštěného ve vodě, dolijte vodou až po hrdlo láhve. Dobře povážte blánou opatřenou kvasným uzávěrem a nechte stát na teplém místě půl roku.