Dušená karotka s hráškem

Karotku rozkrájíme na kolečka, vložíme do kastrolu s částí rozpuštěného rostlinného tuku nebo másla, podlijeme několika lžícemi vody, osolíme, opepříme a dusíme. Poloměkkou mrkev zahustíme kuličkou z mouky a zbylého rostlinného tuku nebo másla a dodusíme do měkka. Nakonec vmícháme okapaný sterilovaný hrášek a necháme jen prohřát. Dušenou zeleninu podle chuti přisolíme, přisladíme a přikyselíme citrónovou šťávou. Povrch posypeme sekanou petrželkou. Dušená zelenina se hodí jako příloha k vařenému hovězímu masu s bramborem.