Dušená mrkev s ořechy

Mrkev očistíme, opláchneme studenou vodou a nakrájíme na kolečka, osolíme, přidáme trochu vody a podusíme na mírném ohni. Zalijeme citrónovou šťávou, opepříme a promícháme. Strouhané ořechy jemně opražíme na čerstvém másle a přidáme k dušené mrkvi. Promícháme a podle chuti osolíme.
Podáváme k opečenému vepřovému masu s vařenými brambory
Pozn.: Kdo má rád mrkev sladčí, přidá 1 - 2 lžičky cukru.