Dušená šunka v křenovém obalu se želatinou

Šunku podélně rozřízneme. Formu na srnčí hřbet vyložíme potravinářskou fólií, kterou tence potřeme olejem. Feferonku nakrájíme na tenké proužky.
Křen jemně nastrouháme a promícháme s majonézou a zakysanou smetanou. Podle chuti osolíme a opepříme. Želatinu necháme ve vodě nabobtnat a na mírném teple rozpustit. Vlažnou želatinu promícháme s křenovou majonézou.
Dno formy poklademe feferonkou a přilijeme část majonézové hmoty. Vložíme šunku řezem nahoru a vše zalijeme zbývající křenovou majonézou.
Formu vložíme do lednice a pokrm necháme nejlépe do druhého dne tuhnout.
Šunku lehce vyklopíme z formy, odstraníme fólii a nakrájíme na porce. Podáváme jako předkrm s pečivem.