Fazolová polévka s uzeným

Den předem namočené a propláchnuté fazole dolijeme vodou a vaříme do měkka.Pak je semeleme na masovém strojku nebo prolisujeme či rozmixujeme. Na oleji osmahneme dozlatova nadrobno nakrájenou cibuli, zaprášíme hladkou moukou s přidáním papriky a po zasmahnutí zalijeme vlažnou vodou nebo z vývarem z kostí. V polévce rozmícháme mleté fazole, okořeníme pepřem, dosolíme a okyselíme octem. Po provaření polévky přidáme na kostičky nakrájený vařený uzený bůček a dochutíme polévkovým kořením. K polévce podáváme slané pečivo.