Rybí filé (může být jakákoliv jiná ryba - dle chuti) uvaříme v osolené vodě do měkka. Vyndáme z vody a necháme zchladnout. Filé rozmělníme na jemno vidličkou, přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a majonézu. Promícháme a natíráme na bílé pečivo, dozdobíme kolečkem citronu.