Grapefruity rozkrojíme na polovinu a dužninu z nich vykrájíme tak, abychom nepoškodili kůru. Takto připravené misky dáme stranou a okraje ještě ozdobně nakrojíme. V míse rozkrájíme dužninu na kostičky a vmícháme k ní vykostěné a rozdrobené krabí maso. Opepříme, pokapeme citronem a znovu promícháme. Směsí plníme připravené grapefruitové misky a povrch každé z nich ozdobíme půl lžící šlehačky. Rozložíme na mísu na omyté llisty hlávkového salátu a podáváme vychlazené.