Nivu utřeme nebo nastrouháme. Cibulku oloupeme, nakrájíme nadrobno. Poté oba sýry, cibuli i pomazánkové máslo smícháme dohromady a přisypeme Gyros koření (množství dle chuti). Tip navíc: Zajímavou chuť pomazánce dodáme osmažením cibulky. Předtím, než pomazánku vypracujeme, na jemno nakrájenou cibulku osmažíme na pánvi, poté odstraníme veškerý tuk (odsátím na ubrousku), a cibulku přimícháme ke zbylým ingrediencím. Gyros-sýrová pomazánka se podává s pečivem. Dobrou chuť!