Dobře vyzrálé hermelíny nakrájíme na kostky, dáme do hrnečku, zalijeme vínem i smetanou a v horké vodní lázni mícháme dohladka.

Šunku nakrájíme na kostičky, pomeranč oloupeme a dužinu nakrájíme na nudličky.

Do chladnoucí hermelínové pomazánky vmícháme šunku i pomeranč.

Hermelínovou pomazánku s pomerančem ihned mažeme na plátky grahamové nebo cereální bagety a můžeme podávat.

Pro potěchu oka můžeme namazané plátky ozdobit snítkou petrželky.