Houbová smaženice s rajčaty

Cibulky očistíme a nakrájíme na kolečka. Hou­by nasucho očistíme, rozpůlíme či rozčtvrtíme a po částech opékáme 4 - 5 min. vždy na 1 /2 lžíce másla. Opepříme, osolíme a vyjmeme z pánve. Na vypečeném tuku zesklovatí­me nakrájené pórkové cibulky. Přimícháme omytá a na kostky po­krájená rajčata. Zalijeme vínovicí a společně dusíme, dokud se neodpaří téměř všechna tekutina. K rajčatům a cibuli přidáme houby a krátce prohřejeme. Petrželku omyjeme, osu­šíme a otrhanými lístky pokrm posypeme.