Pomazánkové máslo utřeme metličkou s lučinou, přidáme drceného lososa v oleji, několik kapek citronové šťávy a vše zlehka promícháme. Lososovou pěnu mažeme na krekry nebo jiné slané pečivo, zdobíme kolečkem vajíčka. Pěnu můžeme nanášet sáčkem s ozdobnou trubičkou na půlky vařených vajec a různě přizdobit.