Mléko ohřejeme na teplotu těla vmícháme jogurt, který musí obsahovat živou jogurtovou kulturu a necháme přes noc stát v místnosti. Druhý den rozdělíme na porce a dochutíme džemem. Pokud chceme jogurt hustější použijeme mléko plnotučné nebo kombinujeme mléko s čerstvou smetanou.
jen doplním, že na 1l mléka bohatě postačí 1 lžíce dobrého jogurtu (můžete zkusit i aktimel) A na lepší hustotu se do mléka přidává ještě mléko sušené (i kvalitní jogurty jako jsou např. Hollandia obsahují bílkovinu navíc, aby byl jogurt krásně hustý)