Cibuli oloupeme, jablko oloupeme a zbavíme jadřinců a obojí nastrouháme na jemném struhadle. V míse rozšleháme vidličkou žloutek v jogurtu a vmícháme cibuli a jablko. Ochutíme solí, pepřem a cukrem a nakonec přimícháme jemně nasekanou pažitku. Omáčka je vhodná k vařenému drůbežímu masu, nebo k vařené zelenině jako brokolice, květák, celer, chřest apod.