Karamelové mléko

Na čistou pánev dáme cukr, postříkáme vodou a zahříváme. Cukr se rozpustí, pak zežloutne a je čirý.
Až začne směs pěnit, opatrně přelijeme zbytek vody.
Vaříme tak dlouho, až se karamelizovaný cukr ve vodě rozpustí. Nezapomeneme ani na chvíli míchat.
Pak přilejeme po trochách mléko, vlijeme do připravených sklenic a necháme vychladit.
Každou sklenici zdobíme lžící šlehačky.