Koláč s hruškami

Troubu předehřejte na 180 °C. Plech o rozměrech 22 x 28 cm lehce vymažte a dno vyležte pečicím papírem.
Zpěňte v míse elektrickými metlami máslo s cukrem a jedno po druhém zašlehejte vejce. Do hmoty pak střídavě přidávejte mouku prosátou s práškem do pečiva a kořením, smetanu a mléko, začněte a končete moukou.
Přesuňte na plech, uhlaďte, posázejte plátky hrušek, posypte cukrem a skořicí. Pečte 30 minut, až těsto zpevní a jeho okraje zezlátnou. Nechte 5 minut chladnout ve formě, pak vyklopte na mřížku, obraťte a nechte dochladnout. Poprašte cukrem a krájejte na řezy.