Krokety s květákem a žampiony

Očištěné žampiony nakrájíme na kolečka a omytý květák rozebereme na růžičky. Na oleji zpěníme cibulku, přidáme žampiony, květák a za stálého míchání krátce osmažíme. Podlijeme trochou vody a dusíme, dokud se voda zase nevyvaří. Do vychladnuté směsi pak přidáme vejce, osolíme, posypeme drceným kmínem a podle potřeby zahustíme strouhankou. Vytvarujeme krokety, obalíme je ve strouhance a na rozpáleném oleji je ze všech stran dozlatova osmažíme. Podáváme s vařenými brambory a ochuceným jogurtem.
OCHUCENÝ JOGURT: - Bílý jogurt trochu osolíme a promícháme s nastrouhanou okurkou a hořčicí. Můžeme mírně přisladit.