Kuchařská pohotovost - Škubánkové placičky se strouhaným balkánským sýrem

Brambory uvařené ve slané vodě slijeme, ale vodu si ponecháme, kdyby bylo potřeba těsto naředit. Ještě horké brambory zasypeme vrstvou mouky, zakryjeme pokličkou a necháme asi 5 minut zapařit. Poté vše rozšťoucháme v hladké těsto, a jakmile nám dovolí teplota, vytvarujeme z něj malé placičky. Osmažené z obou stran dozlatova budou lahodnou přílohou, ale pokud je posypete nastrouhaným balkánským sýrem a nasekanou cibulkou, mohou se klidně stát samostatným hlavním chodem.



Čtěte také článek o Kuchařské pohotovosti:

Kuchařská pohotovost zachrání vaše oslavy!