Kuřecí maso nakrájíme na kousky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a napícháme na špejle (na jednu porci počítáme se 3 až 4 menšími špízy). Špízy posypeme sezamovým semínkem a proužky citrónové kůry a vložíme kůží dolů na pánev s rozehřátým olejem. Pečeme 5 až 7 minut (podle tloušťky masa). Jakmile se začne maso propékat nahoru (začne po okrajích bělat), špízy otočíme a už jen krátce dopečeme. Kůže bude křupavá a maso se přitom nevysuší. Stejně tak můžeme péct špízy potřené olejem na grilu. Salát na hrubo natrháme, přidáme na půlky nakrájená rajčátka a promícháme s majonézou Hellmann´s a s kečupem Hellmann´s Jemně pálivým. Podáváme s teplým arabským chlebem.

Nutriční hodnoty/1 porce:

energie: 2 913 kJ
bílkoviny: 35,09 g
sacharidy: 51,05 g
tuky: 36,74 g
cholesterol: 75 mg