![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
5. 10. 2011 Skopové maso
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Maso nakrájíme na kostky, naklepeme, okořeníme a střídavě napichujeme na jehlu se slaninou a kousky broskví. Ze všech stran opečeme na oleji, jako příloha je dobrá rýže. ... ... …více»
|
![]() |
21. 09. 2011 Skopové maso
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme netučné maso nakrájené na kostky, kari, osolíme, podlijeme vývarem a dusíme. Když je maso měkké, přidáme tymián a nakrájená jablka, podusíme ještě 10 minut. ... …více»
|
![]() |
5. 09. 2011 Skopové maso
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Hovězí maso omyjte a osušte. Oloupanou mrkev nakrájejte na dlouhé špalíčky a maso jimi prošpikujte. Ovažte ho provázkem, aby si uchovalo tvar. V hrnci si rozehřejte olej a maso na něm ze všech stran o ... …více»
|
![]() |
15. 08. 2011 Skopové maso
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Skopové maso důkladně očistěte, opláchněte pod tekoucí studenou vodou a osušte. Potom maso nakrájejte na kostky. Cibule oloupejte, nasekejte najemno a osmahněte na rozehřátém sádle. Do cibulového zákl ... …více»
|
![]() |
23. 07. 2011 Skopové maso
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Řízky naklepeme a na okrajích nařízneme. Posolíme je a na jedné straně zaprášíme zázvorem. Na másle zpěníme nakrájenou cibuli a řízky na ní po obou stranách opečemě. Mírně je podlijeme, přidáme paprik ... …více»
|
![]() |
23. 07. 2011 Skopové maso
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Plát masa osolíme, potřeme sardelovou pastou, poklademe kolečky cibule a srolujeme. Rolku ovážeme motouzem, povrch osolíme. Maso opékáme na másle po celém povrchu, obracíme. Po asi 20 minutách přidáme ... …více»
|
![]() |
26. 06. 2011 Skopové maso
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Skopovou kýtu očistíme, dutě vykostíme (vyšroubováním vnitřní kosti), opláchneme ve vlažné vodě a osušíme. Maso potřeme rozetřeným česnekem, osolíme, opepříme a necháme v chladu odležet. Připravenou k ... …více»
|
![]() |
17. 06. 2011 Skopové maso
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Maso nakrájíme na kousky, umeleme, osolíme, opepříme, dobře prohněteme a ještě jednou umeleme, aby bylo maso jemné. Potom ho zpracujeme a vyválíme malé, asi 5 cm dlouhé válečky. Obalíme je v mouce a o ... …více»
|
![]() |
17. 06. 2011 Skopové maso
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Z masa odstraníme tuk, umeleme ho, promícháme se lžící vody, osolíme, opepříme, přidáme zázvor a hmotu dobře propracujeme. V dlaních tvarujeme malé kuličky, obalíme je v mouce a opepečeme na oleji. Po ... …více»
|
![]() |
17. 06. 2011 Skopové maso
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Maso nakrájíme na tenké plátky, smícháme se škrobovou moučkou a odstavíme. Na oleji prudce osmahneme klíčky, vyjmeme a dáme stranou. Totéž udělám s nakrájenou paprikou. V též pánvi opražíme maso, přid ... …více»
|