Květák uvaříme v osolené vodě do měkka. Mezitím na troše oleje za stálého míchání osmažíme strouhanku do růžova - pozor na spálení, musí se míchat ještě chvíli po odstavení z plotýnky, aby se na horké pánvičce nepřipálila. Na talíř dáme květák, můžeme přelít rozpuštěným máslem, posypeme hodně strouhánkou, přidáme tatarku, obložíme zeleninou. Žádná další příloha není potřeba. Je to rychlá večeře, chutí připomíná smažený květák, ale je to o hodně rychlejší - odpadá obalování.