Brambory uvaříme ve slupce. Oloupeme je a nastrouháme.
Z vlažného mléka, vejce, kvasnic, cukru, soli, brambor a hladké mouky si zaděláme těsto. Pokud se bude lepit, tak ještě přidáme trochu mouky.
Těsto si rozděláme na 12 malých bochánků, které dáme na vymazaný pekáč sádlem nebo olejem dál od sebe, aby se neslepily. Dobře je pomastíme a necháme je 1 hodinu vykynout. Potom je upečeme ve středně teplé troubě.
Po vychladnutí bramborové pagáčky rozkrájíme podélně na poloviny. Každou polovinu natřeme povidly a posypeme mletým mákem oslazeným mletým cukrem.