Celer a jablka nastrouháme.
Šlehačku vyšleháme dotuha, osolíme a opatrně vmícháme majonézu. Přidáme strouhaná jablka, celer, sekané ořechy a náplň ochutíme.
Šunkové plátky položíme vedle sebe, potřeme je pomerančovou šťávou a opepříme. Takto připravené plátky potřeme silnou vrstvou náplně, zarolujeme a ozdobíme.
Dáme vychladit.